nu3 fue invitada al evento Sabor y Negocios, organizado por la Universidad del Norte, donde se desarrolló el conversatorio “Creando un ecosistema consciente alrededor de la cocina”.
En este espacio, Paola Dávila-Pestana, Directora Ejecutiva de nu3, compartió panel con Patricia Maestre, Directora de Sabor Barranquilla; Jacqueline Rojas, Directora del SENA; y contó con la moderación de Diana Pineda, Gerente de Sostenibilidad en Business Environmental Consultants SAS – BIC.
Durante el conversatorio, los panelistas abordaron los retos y oportunidades de la gastronomía como motor de sostenibilidad y transformación social. En su intervención, Paola Dávila-Pestana afirmó: “En nu3 creemos que la alimentación consciente es la base de la sostenibilidad social, y que debe cultivarse desde los primeros años de vida. Promovemos la lactancia materna, diseñamos menús balanceados y realizamos tamizajes nutricionales para prevenir y atender la desnutrición”.
La participación de nu3 en este espacio reafirma su compromiso de articular la cocina y la nutrición con el desarrollo sostenible, destacando cómo la alimentación puede convertirse en un eje fundamental para el bienestar y la equidad en Colombia.
